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“目前，中原食品實(shí)驗(yàn)室新建大樓已建成投用；研究生院和中試基地主體工程已全部封頂，正在進(jìn)行二次結(jié)構(gòu)和室內(nèi)精裝修施工；孵化器一期6棟廠房已建成3棟，其余3棟6月份建成，二期6棟廠房已全面開工建設(shè)；園區(qū)內(nèi)配套工程同步施工中?！变鸷邮袊匈Y本投資有限責(zé)任公司工程管理中心負(fù)責(zé)人李皓介紹。

走進(jìn)中原食品實(shí)驗(yàn)室一樓展廳，“堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動(dòng)力”等展板映入眼簾，雙匯、中大恒源、三劍客、大樹食品、豫鼎源等企業(yè)產(chǎn)品在展臺(tái)整齊擺放?！皩?shí)驗(yàn)室采取‘企業(yè)下單，科學(xué)家接單’的服務(wù)模式，解決技術(shù)難題，賦能企業(yè)發(fā)展，新產(chǎn)品、新項(xiàng)目不斷涌現(xiàn)。”展廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2022年9月成立的中原食品實(shí)驗(yàn)室，會(huì)聚了14位院士、29名國家杰青和長江學(xué)者領(lǐng)銜的23個(gè)科研團(tuán)隊(duì)，形成了食品領(lǐng)域“最強(qiáng)大腦”。

一個(gè)個(gè)聯(lián)合共建實(shí)驗(yàn)室撬動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的未來。實(shí)驗(yàn)室新建大樓內(nèi)布局有中原食品實(shí)驗(yàn)室與雙匯集團(tuán)、優(yōu)德集團(tuán)、正大集團(tuán)等一批企業(yè)的聯(lián)合共建實(shí)驗(yàn)室，目前正在進(jìn)行內(nèi)部裝修施工和實(shí)驗(yàn)臺(tái)安裝。在雙匯集團(tuán)聯(lián)合共建實(shí)驗(yàn)室，正在施工的陳海彥說：“我們?cè)谒?、電、通風(fēng)、內(nèi)部裝飾等施工中，按照設(shè)計(jì)要求和潔凈標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保企業(yè)如期入駐?！?/p>

在營養(yǎng)與健康創(chuàng)新中心新資源挖掘?qū)嶒?yàn)室，科研人員正在對(duì)辣條產(chǎn)品外觀、氣味、口感、味道等進(jìn)行綜合感官評(píng)價(jià)，實(shí)驗(yàn)臺(tái)上擺滿了胡辣湯、辣子雞等產(chǎn)品和丁香、香葉、小茴香等植物香料。工作人員介紹，該實(shí)驗(yàn)室圍繞油脂和碳水化合物新資源新功能挖掘、油脂和碳水化合物健康效應(yīng)構(gòu)建與評(píng)價(jià)、功能油脂和功能碳水化合物高效合成技術(shù)體系構(gòu)建三大研究方向，開展科研攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新。

步入產(chǎn)學(xué)研成果展示區(qū)，中國食品工業(yè)科技創(chuàng)新中心、休閑食品營養(yǎng)健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國際合作實(shí)驗(yàn)室等二十多塊金色牌匾熠熠生輝。以中原食品實(shí)驗(yàn)室為內(nèi)核，河南食品科創(chuàng)園加速構(gòu)建“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+中試基地+孵化器+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的“六位一體”全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系，加快科研成果轉(zhuǎn)化，以科技創(chuàng)新“關(guān)鍵變量”催生高質(zhì)量發(fā)展“最大增量”，為打造全國食品創(chuàng)新高地、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供人才支撐與智力引擎。

漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 謝曉龍

校對(duì) 李    鑫

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 譚藝君