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聚焦校園食品安全突出問題、制售假劣肉制品等重點(diǎn)領(lǐng)域，他們對召陵區(qū)42家肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)和第三方代貯冷庫開展全方位排查，針對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)兩期督辦通知；針對糖果制品、方便食品等食品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑管理等情況；以大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場、校園及周邊食品經(jīng)營店為重點(diǎn)區(qū)域，深入排查安全隱患，全面壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

建成“透明車間+陽光超市+數(shù)智冷庫+可視廚房”大數(shù)據(jù)平臺(tái)，召陵區(qū)餐飲服務(wù)單位接入漯河市智慧市場監(jiān)管平臺(tái)1190家，接入率達(dá)94%以上。構(gòu)建“視頻公開+AI輪巡+全天監(jiān)控”體系，累計(jì)預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)1.4萬條，督促商戶完成問題整改1.3萬余個(gè)，通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)立案22件。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦大中型商超、集貿(mào)市場和小作坊等重點(diǎn)場所，抽取群眾關(guān)注度高、消費(fèi)量大以及安全風(fēng)險(xiǎn)較高的方便食品、肉制品、農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)品種89批次。同時(shí)，執(zhí)法人員深入生產(chǎn)企業(yè)操作間，針對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品添加劑管理等進(jìn)行現(xiàn)場檢查，督促生產(chǎn)單位規(guī)范操作流程，從源頭降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

通訊員 蔣麗婷 李銀萍

校對 張中洋

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 譚藝君