菌香滿沙澧 創(chuàng)新促發(fā)展 ——第五屆中國（漯河）“BC99孢子益生菌+”創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)大會側(cè)記
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以菌為媒，鏈動八方。5月23日，在微康大健康產(chǎn)業(yè)園一樓報告廳，第五屆中國（漯河）“BC99孢子益生菌+”創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)大會舉行。來自政府部門、行業(yè)企業(yè)、科研機構(gòu)的各界代表齊聚一堂，共同見證“漯河菌”賦能食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新成果，探索益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑。
活動現(xiàn)場，“科技+美食”新風(fēng)撲面而來。在產(chǎn)品體驗區(qū)，益生菌雪糕、益生菌麻花、益生菌胡辣湯等創(chuàng)新食品整齊陳列，吸引參會者駐足品嘗?！斑@益生菌雪糕真好吃，雖然冰冰涼涼，但是人吃完肚子沒有不舒服的感覺。”一名企業(yè)代表道出了益生菌賦能傳統(tǒng)食品的獨特魅力。
這種魅力來自微康生物自主研發(fā)的凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99。作為打破國外技術(shù)壟斷的“漯河菌”，它憑借耐高溫、耐胃酸的超強特性，讓益生菌突破了食品應(yīng)用的邊界，也讓漯河食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力持續(xù)迸發(fā)。
蘇州企業(yè)益友世家，正是看中了這一優(yōu)勢，去年5月在漯河建廠。如今，該企業(yè)旗下的牙膏、奶粉、豆?jié){等多款產(chǎn)品，均已添加微康益生菌，實現(xiàn)了跨領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)融合。
本土企業(yè)的創(chuàng)新實踐，更是讓“益生菌+”的故事充滿了煙火氣。王忠圈益生菌胡辣湯攤位前擠滿了試吃的人。王忠圈益生菌泡面胡辣湯，面世僅一個月便收獲了很高的關(guān)注度。傳統(tǒng)胡辣湯的香辣遇上益生菌的健康，為漯河傳統(tǒng)美食的升級轉(zhuǎn)型寫下了生動注腳。
大會現(xiàn)場，從漯河研發(fā)漯河智造·BC99主題視頻播放到BC99應(yīng)用品牌發(fā)布，從行業(yè)專家的主題報告到企業(yè)代表的交流探討，每一個環(huán)節(jié)都彰顯了漯河以科技創(chuàng)新驅(qū)動食品產(chǎn)業(yè)升級的決心。
這場盛會是漯河食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果的集中展示，也是產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新的生動實踐。從外地企業(yè)的落地生根到本土品牌的煥新升級，從實驗室里的技術(shù)突破到餐桌上的健康美味，BC99孢子益生菌正以強大的賦能效應(yīng)為漯河食品產(chǎn)業(yè)注入全新活力。
漯河日報全媒體記者 尹曉玉
校對 曹 華
統(tǒng)籌 周鶴琦
審讀 李 勝
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